唐揚げ食いたい食いたい めも https://www.youtube.com/watch?v=RL9G5bv0uXU ◇レシピ 鶏もも肉 2枚 長葱（緑の部分） 適量 生姜の皮 適量 水 50ml 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 濃口醤油 小さじ1 酒 小さじ1 ごま油 少々 卵 1個 薄力粉 大さじ2 片栗粉 大さじ2 片栗粉（揚げる直前） 大さじ1 揚げ油 ただし絶対に粉の量はこんなものではない 肉にめっちゃ水分吸わせるイメージでやるらしい
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会話
あと、揚げる直前にから揚げを軽く丸める（握る）動作をしていたのは肝心な気がする いずれにせよ揚げ油の調達からだな