っ @tw-1056871938377707520 4/20/2021, 12:49:46 PM 梅干しは、その汁は酸性だが、アルカリ性食品に分類される。燃やして灰にすると、梅干しに含まれるクエン酸は二酸化炭素と水に変わり、残っているカリウムやナトリウムなどがアルカリ性を示すため。 1件の返信